Muffinrezept

Hast du Hunger auf was richtig Süßes, Leckeres und vor allem auf etwas, für das man nicht so lange braucht? – Dann bist du hier genau richtig!

Ich bin Margarita und zeige dir jetzt ein gutes Muffinrezept! Es ergibt 12 Stücke und die Backzeit ist ca. 15-20 Minuten.

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Zutaten für den Teig:

135g weiche Butter

125g Feinzucker

2 Eier

75g Mehl

2 TL Backpulver

2 EL Milch

Zutaten für den Zuckerguss:

200g Puderzucker

1 EL Zitronensaft

1 EL warmes Wasser

sonstiges:

Zuckerstreusel, Kokosraspel, Schokolinsen, usw…

Material:

Rührschüssel

Kochlöffel

Sieb

Esslöffel

Papierförmchen

Muffinblech

Teelöffel

kleine Schüssel

Kuchengitter

Schritt 1:

Den Backofen auf 190°C vorheizen. Butter und Zucker mit dem Kochlöffel zu einer hellen, cremigen Masse verrühren.

Die Papierförmchen im Muffinblech verteilen.

Schritt 2:

Die Eier nach und nach zufügen und gründlich unterrühren. Mehl und Backpulver in die Rührschüssel sieben und mit einem Esslöffel vorsichtig unterheben.

Schritt 3:

Die Milch zugießen und rühren, bis der Teig glatt ist und leicht vom Löffel tropft. Den Teig auf die Papierförmchen verteilen.

Schritt 4:

Die Muffins 15-20 Minuten im Ofen backen, bis sie aufgegangen und goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf ein Kuchengitter stellen.

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Schritt 5:

Den Puderzucker in die kleine Schüssel sieben. Mit dem Zitronensaft und dem warmen Wasser zu einer dicken, glatten Masse verrühren.

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Schritt 6:

Den Zuckerguss mit dem Teelöffel auf die Muffins verteilen und bis zum Rand verstreichen. Beim Verzieren kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen.

Und fertig ist das Rezept, guten Appetit!